老干妈为啥坚持用玻璃瓶包装呢?内行人是这么说的,原来如此

2020-03-19 14:44   28次浏览

老干妈为啥坚持用玻璃瓶包装呢?内行人是这么说的,原来如此

提起老干妈这个辣椒酱的话,相信很多朋友都会非常的喜爱老干妈,可以算是一款国民级的辣椒酱了,已经畅销了很多年,而且现在仍旧在我们国家辣椒酱领域占据着特别重要的地位,不管是老干妈拿来拌面条还是拌饭,包括是夹在馒头里面吃都特别的好吃,在做菜的时候,如果在菜肴当中加入了一瓶老干妈就会让它具有独特的风味,吃起来特别的棒。虽然最近几年老干销量逐渐下滑,口碑也受到了一些损害,可是老干妈人就是我们国家的辣椒酱。

可是老干销量已经跟第2名相差的越来越小了,也算是被其他辣椒酱迎头赶上了,我们知道自从陶华碧年龄大了之后,把老干妈企业交给了他的儿子来经营,而他的儿子为了能够降低成本,于是就将制作辣椒酱的原材料降低了标准,使用了一些不太好的辣椒,这样就导致了老干妈辣椒酱的口味不统一,不同地区的辣椒酱,生产出来的口味也不一样了,也算是变相的损害了老干声誉,可即使是这样老干妈辣椒酱却仍旧坚持使用玻璃瓶包装,这到底是为什么呢?那行人是这么说的,我们来了解一下原因吧。

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我们都知道老干妈辣椒酱当中除了辣椒之外,还有豆豉鸡肉等其他的东西,所以老干妈辣椒酱的瓶身上也会标注一下它是风味豆豉,而这些调味品除了复杂的配方以外,制作工艺也是特别麻烦的,这些工序在制作的过程当中就需要不停的高温去加热,而且用到的都是食用油。因此制作完成的老干妈辣椒酱,还有一些余温在车间里边进行灌装的时候,辣椒酱也是有一些温度,而这些高温很有可能就会让塑料瓶受到损伤,而且高温不仅会让塑料变质,同时也会让它释放出一些异味,影响到了老干风味儿。

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而玻璃瓶的形状就比较稳定了,高温也并不会影响它的一些特性,所以老干妈辣椒酱为了能够保持它原本的风味,也在坚持使用玻璃瓶,而且也是一种最安全的方法,我们也知道辣椒酱当中的成分比较复杂,它装在玻璃瓶当中才会完好的保存,装在塑料瓶当中就很容易跟塑料当中的一些物质发生化学反应,形成对我们身体有害的东西,所以虽然老干妈辣椒酱的风味比起原来差了一些,可是在玻璃瓶灌装这方面仍旧是非常良心的,不知道你们是怎么看的呢,欢迎大家在下方评论区留言交流。

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